減肥的時(shí)候吃豆腐好嗎
能，豆腐里沒有過多的脂肪，再說減肥是均衡營養(yǎng)加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)
豆腐減肥餐[喜歡吃豆腐進(jìn)來]
復(fù)制本貼地址 收藏 樓主
豆腐中含水分較多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白質(zhì)4．7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物為2.8克，北豆腐2．7克；鈣含量為每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量為每百克64毫克，北豆腐為57毫克；鐵含量為每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2．1毫克；硫胺素含量為每百克南豆腐0．06毫克，北豆腐O．03毫克3
核黃素每百克南豆腐、北豆腐均含0．03毫克；尼克酸為每百克南豆腐0．1毫克，北豆腐0．2毫克 。豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持 。適合于單純性肥胖者食用 。
【減肥建議吃豆腐皮嗎】 豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品 。以下介紹幾種豆腐及其制品的吃法：
1、金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調(diào)成漿狀 。
制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段 。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量 。
制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個(gè)丸子，每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成 。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克 。
制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭颍俜湃肷僭S香油拌勻，用10個(gè)羹匙，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中 。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成 。
4、雪菜豆腐湯
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克 。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁 。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之
減肥可以吃豆腐皮嗎晚上
減肥晚上可以吃一些豆皮，因?yàn)槎蛊な嵌怪破??？梢匝a(bǔ)充人體所需，脂肪含量也不高 。
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