沒切開：沒切開的哈密瓜常溫保存即可 。但要確保放之前哈密瓜是新鮮的，可保存半個(gè)月左右 。
切開后：切開后的哈密瓜一般放不了多久，夏天冰箱冷藏最多放兩天，常溫下可能一天就壞掉，哈密瓜切開后最好用保鮮膜包好放入冰箱，沒有包保鮮膜的在吃之前將表層削去亦可 。
哈密瓜怎么挑選好吃：1、產(chǎn)地：哈密瓜的產(chǎn)地將直接影響瓜的品質(zhì)和口感味道，一定要選擇新疆產(chǎn)的哈密瓜，尤以產(chǎn)自鄯善縣和哈密市的為好，其他地區(qū)的如喀什、珈師的瓜也非常好 。
2、瓜皮：哈密瓜的果皮是條紋狀的，在挑選時(shí)主要看有沒有什么蟲眼、裂口等，紋路越多、越丑就越好吃，而賣相好、漂亮的沒疤痕的往往是生的 。
3、顏色：哈密瓜有亮黃色，還有深黃色，顏色深的感覺日照的時(shí)間比較多，會比較甜，可以挑選深黃色的，因?yàn)橄鄬碚f比淺色的稍甜一些 。
4、果柄：有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑、網(wǎng)紋密布，無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅(jiān)韌、手感光滑 。
5、香味：成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味，沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的，可以根據(jù)需要選取不太熟的，回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了 。
6、硬度：哈密瓜挑選時(shí)可以用手摸一摸，用手按壓瓜身，成熟度好的瓜身硬而微軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過度 。
7、重量：哈密瓜如果太重很可能是生的，太輕了又沒有水分，在挑選的時(shí)候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜一般都會很甜的 。
8、尾部：如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部，有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那么是剛摘下不久的，顏色太綠的是生的可能比較大 。
【如何保存哈密瓜】9、形狀：哈密瓜的形狀很多樣，常見的有長長的，還有很圓的，通常來說長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜 。
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