12小時至24小時不等 ?；z浸泡的時間與花膠的厚度與水溫很大的關(guān)系 ， 在如果是用冷水浸泡 ， 一般薄一點(diǎn)的花膠可能需要浸泡12小時 ， 而厚一點(diǎn)花膠可能需要浸泡24小時 ， 甚至更久；如果是用熱水來浸泡 ， 那么浸泡時間能大大縮短 ， 但是一般建議用冷水泡會更好 。
花膠怎么泡發(fā)：1、將花膠清洗干凈 ， 然后放在無油容器中 。
2、倒入清水浸泡一夜 。
3、將花膠撈出 ， 沖洗干凈 ， 這時候的花膠已經(jīng)開始有點(diǎn)變軟了 。
4、鍋中燒水 ， 放入幾片生姜 。
5、將花膠倒入 ， 水沸后關(guān)火 。
6、將花膠燜至水自然冷卻 ， 這時候的花膠就已經(jīng)完全泡發(fā)了 。
7、然后再將花膠撈出 ， 瀝干水分 ， 放入裝清水的盆中 。
8、最后放冰箱冷藏繼續(xù)泡發(fā)4-5小時左右即可 。
【花膠要浸泡多久】9、如果比較著急食用 ， 或者不怕腥味的話 ， 可以只進(jìn)行前三步 。
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