可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等淀粉類來代替，它們都具有不錯的粘性，可以增加吃的口感 。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠，那么最好的選擇是玉米淀粉，因為這玉米淀粉會比較黏，面粉和淀粉沒有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉 。
拓展資料：【什么能代替糯米粉】糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現(xiàn)成的 。它可以制作湯團之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名 。
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