【西瓜酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】西瓜酒是由新鮮的西瓜釀造而成，西瓜每百克中含有蛋白質(zhì)0.6克、碳水化合物56克、胡蘿卜素650微克、維生素C6克、鈣20毫克、鐵025毫克等，以及瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、精氨酸、谷氨酸、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等有機(jī)物，還含有乙醛、丁醛、異戊醛等揮發(fā)物 。在釀造的過(guò)程當(dāng)中所含的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶解在果酒中，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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