鮑魚洗干凈的方法：將鮑魚泡于冷水中48小時(shí)，取出用沸水泡一晚，讓其自然舒展恢復(fù)原狀，再將鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙即可 。
鮑魚：
【鮑魚怎樣洗才算干凈】鮑魚，鮑科鮑屬軟體動(dòng)物，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠” 。鮑魚身體外邊包被著一個(gè)厚的石灰質(zhì)的貝殼，單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬，軟體部分有一個(gè)寬大扁平的肉足，為扁橢圓形，黃白色，喜干幼嫩海藻，分布于太平洋、大西洋和印度洋 。
鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是極為珍貴的海產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)上歷來(lái)享有盛名 。不僅如此，鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有極高的藥用價(jià)值 。鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡、維持神經(jīng)肌肉的興奮方面具有重要作用的如鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質(zhì)元素 。
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