生活中有著各種各樣的美食，用最普通的食材，就能做出美味的東西，就比如說(shuō)五花肉，看似平平無(wú)奇的東西，卻可以做出無(wú)數(shù)道美食，粉蒸肉、梅菜扣肉、紅燒肉等等，每一種都是我的最?lèi)?ài) 。
吃膩了紅燒肉，不妨做道粉蒸肉嘗試一下，和紅燒肉完全不同的口感，外皮有點(diǎn)酥，里面又是軟爛的，咬一口酥爛無(wú)比，而且肉質(zhì)特別嫩，特別入味，吃一口實(shí)在令人回味無(wú)窮，不管是當(dāng)成家常菜，還是拿來(lái)招待客人，都是一絕 。
怎么做粉蒸肉好吃（怎么做粉蒸肉好吃最簡(jiǎn)單的做法）
你沒(méi)嘗試過(guò)這種美食的話，一定得試試看，不過(guò)要想做好這道粉蒸肉，做出美味的口感的話，切忌直接上鍋蒸 。不少人用錯(cuò)了方法，導(dǎo)致口感變得很差，油膩不入味，甚至還夾生 。其實(shí)這其中，有2個(gè)竅門(mén)需要大家掌握，做出來(lái)酥爛又入味、
配方：蒸肉米粉、土豆、五花肉、蔥姜、鹽、白胡椒粉、白糖、生抽、蠔油
1、準(zhǔn)備一塊五花肉，把五花肉洗干凈之后，切成片狀，切好之后放在碗里，下面進(jìn)行重要1步——腌制 。
2、蔥姜切好之后放在五花肉中，再往里面倒入適量的鹽、白胡椒粉、白糖、蠔油、生抽，將其抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右 。趁著腌肉的時(shí)候，我們把土豆切一下，切成滾刀塊，放在一旁 。
3、下面再準(zhǔn)備一袋蒸肉米粉，大家準(zhǔn)備的蒸肉米粉，基本都是去超市買(mǎi)的，但是買(mǎi)蒸肉米粉，也是有技巧的 。不要用太細(xì)的，更不要用太粗的，太細(xì)了吃不出口感，太粗了口感很粗糙，都不好 。
4、我們應(yīng)該選擇粗細(xì)適中的，可以多買(mǎi)幾包對(duì)比一下，以后再做的話就了解了 。等五花肉腌制好之后，我們往其中倒上蒸肉米粉，再把土豆放進(jìn)去，戴上手套將其抓勻，繼續(xù)腌制一會(huì)兒，這樣可以讓土豆更入味 。
5、腌制一會(huì)兒之后，我們準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，把土豆墊在最底下，再把五花肉，一片一片擺放在上面，在上面扣一個(gè)碗，或者蓋一層保鮮膜，放到鍋中 。鍋內(nèi)加水，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，小火蒸1個(gè)小時(shí)，就可以出鍋了 。
小竅門(mén)：
【怎么做粉蒸肉好吃最簡(jiǎn)單的做法 怎么做粉蒸肉好吃】做粉蒸肉，2個(gè)竅門(mén)必須要掌握好，第一是五花肉一定要提前腌制，至少腌制半個(gè)小時(shí)，入味之后才行，吃起來(lái)更好吃，還不油膩 。第二是蒸肉米粉，必須要選擇粗細(xì)適中的，太粗或者太細(xì)都不行 。
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