【菠蘿蜜是否含有酒精】
不含 。菠蘿蜜中本身不含有酒精成分，但其含糖量較高，食用后經(jīng)過胃酸發(fā)酵會產(chǎn)生酒精，這跟高粱發(fā)酵后制酒的原理類似，因此很多人一次性吃多了菠蘿蜜，在馬上測酒駕的過程中會誤測為酒駕，和吃完榴蓮、荔枝等食物一樣，這是因食物經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的酒精成分還沒有揮發(fā)掉導(dǎo)致的現(xiàn)象，建議吃多菠蘿蜜后間隔30分到-1小時再開車為宜 。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等 。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用 。
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