【紅豆和赤小豆的區(qū)別】
區(qū)別如下：1、外形：紅豆和赤小豆的外形看似相似，其實(shí)有很大的不同，紅豆是圓形的，赤小豆是扁形的；赤小豆相對(duì)于紅豆比較細(xì)長(zhǎng)，而且顆粒比紅豆??；顏色方面赤小豆的顏色通常是暗紅色，也會(huì)有褐色、黑色等，但是紅豆主要為暗紅色 。
2、烹飪方式：紅豆經(jīng)過蒸煮特別容易出沙開花，比較適合制作成紅豆沙等食物，做成各式各樣的糕點(diǎn)，而赤小豆比較堅(jiān)硬，經(jīng)過蒸煮是不容易煮爛的，所以可以拿來入藥等 。
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