【泡過(guò)酒的鹿茸能吃嗎】
未變質(zhì)即可食用 。將鹿茸泡入酒中 ， 可增加其保存時(shí)間 ， 是較常見(jiàn)的食用鹿茸方法 ， 但一般喝鹿茸酒 ， 以飲酒為主 ， 其鹿茸在長(zhǎng)期浸泡酒的過(guò)程中已經(jīng)有效成分甚微 ， 食用價(jià)值不大 ， 若想嘗試 ， 只要無(wú)變質(zhì)可隨意品嘗 ， 但不要吃太多 ， 以免出現(xiàn)上火等身體不適現(xiàn)象 。
鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角 ， 鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分 ， 其中氨基酸成分占總成分的一半以上 。
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