怎么捂柿餅上的白霜：先將柿子葉去掉 。不要用水清洗柿子 ， 可以用毛巾將柿子的表面擦干凈 。
擦干凈柿子后 ， 用刀子或者削皮刀 ， 將柿子的表皮削掉 ， 注意不要把柿子的葉柄削了 。
將所有的柿子都削皮完成后 ， 開始晾曬柿子 ， 可以使用一個(gè)吊網(wǎng)或者晾曬網(wǎng)進(jìn)行晾曬 ， 將柿子放至通風(fēng)的地方晾曬 。
晾曬三四天后 ， 開始對(duì)稍微表面有點(diǎn)軟的柿子進(jìn)行按捏 ， 一邊嗮一邊捏 ， 注意用力不要過猛 ， 不能捏破柿子的晾曬表皮 。
將柿子內(nèi)部的果肉稍微按捏軟后 ， 可以一邊按捏 ， 一邊給柿子塑形 ， 直至柿子完全成型即可 ， 一般晾曬四到六天即可完成 ， 柿餅即可食用 。
【柿餅怎么放才能上霜】
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