生凍 。先用鹽水將蠶蛹浸泡2到3小時(shí) 。可起到殺菌和殺滅寄生蟲(chóng)的功效 。再用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍保存 。如果蠶蛹不多，可將蠶蛹放入盛水的容器冷凍，吃的時(shí)侯要將蠶蛹充分解凍，炸的時(shí)侯要炸透，要用鏟子按住蠶蛹肚子，把蠶蛹肚子炸透，即可食用 。
【蠶蛹是熟凍還是生凍】活的蠶蛹帶繭，如果當(dāng)?shù)貧鉁卦诹愣茸笥??？梢詫⑾s蛹放在室外保存，如果當(dāng)?shù)貧鉁氐陀?度最好還是將蟬蛹放在沒(méi)有取暖設(shè)施的室內(nèi)保存，另外可以將蠶蛹用開(kāi)水加鹽焯熟后晾涼后再放到冰箱里速凍起來(lái)，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，但化凍后蟬蛹的口感就不如新鮮的活蛹了 。
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