絲瓜里面有絲了不能繼續(xù)食用 。有絲的絲瓜雖然對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的影響 ， 但是口感上會(huì)大打折扣 。如果當(dāng)絲瓜瓤里面結(jié)出的籽比較老時(shí) ， 也不能繼續(xù)食用 。
如何挑選絲瓜：
1、看形狀：要選形狀規(guī)則、瓜條勻稱兩頭一樣粗 ， 瓜身白毛茸毛完整的絲瓜 ， 不要選瓜身局部腫大的 ， 這樣的絲瓜發(fā)育不均衡 ， 既不方便處理 ， 口感也不佳 。鉤狀的絲瓜難削皮難處理 ， 最好不要選擇 。
2、看表皮：看看絲瓜表皮沒有腐爛破損 。絲瓜的尾部最好帶有花 ， 帶花的絲瓜一般比較新鮮 。
3、看紋理：看看絲瓜的紋理 ， 紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的 ， 紋理很清晰的比較深的是比較老的 ， 若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜 ， 若是提取絲瓜絡(luò)用則可以選擇較老的絲瓜 。
4、看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色 ， 有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色 。
【絲瓜里面有絲了還能吃嗎】5、用手摸：摸一下絲瓜 ， 如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的 ， 無彈性、太軟的表示不新鮮 。此外 ， 如果絲瓜過硬可能會(huì)很苦 ， 口味不佳 。
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