去火 。秋梨膏富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、茯苓酶、貝母鹼等，能生津止渴、潤肺去火 。
【秋梨膏去火嗎】秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統(tǒng)的藥膳 。相傳始于唐朝 。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它輔料，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、姜汁、貝母、蜂蜜等熬制而成 。秋梨膏過去是宮廷內(nèi)專用的藥品，直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷，才在民間流傳 。又由于后來一直用北京郊區(qū)的秋梨調(diào)制，并在京城售賣，所以成為了北京傳統(tǒng)特產(chǎn) 。
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