1、看配料表：現(xiàn)在的肥牛卷大多都有包裝好，買時注意看配料表，是否有大量添加劑，如果有大量添加劑則說明是劣質(zhì)牛肉卷 。
2、看彈性：在購買肥牛卷時可以稍微按一下肥牛卷，如果能立刻恢復原樣則說明肥牛卷的品質(zhì)較好 。且還要看肥牛卷會不會粘手，粘手則說明不新鮮了 。
【怎么挑選肥牛卷】3、聞味道：品質(zhì)好的肥牛卷聞起來只會有牛肉特有的味道，如果味道有異味的，則說明可能有加入某些化學成分 。
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