石屏楊梅4月中旬就可以采摘了，成熟期比浙江、福建等地提前40-60天，比云南省富民縣提早20多天 。是我國(guó)每年最早成熟的楊梅了 。
石屏楊梅果實(shí)中等大，成熟時(shí)呈不正圓形或扁圓球形，平均單果重10克，最大單重16克，果面為烏紫紅色，果頂稍凸，果底平，縫合線較明顯，果蒂??；果肉肉質(zhì)細(xì)軟、酸甜適度、內(nèi)部紅色或淡紅色，汁液多、具香氣、核較小 。具有果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣，成熟早，較耐貯運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn) 。
【楊梅什么時(shí)候成熟季節(jié) 楊梅什么時(shí)候成熟】楊梅什么時(shí)候成熟（楊梅什么時(shí)候成熟季節(jié)）
石屏楊梅屬于楊梅目楊梅科常綠果樹(shù)，具有耐干旱、耐瘠薄、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、豐產(chǎn)性好，性喜溫暖濕潤(rùn) 。石屏楊梅成熟早、果實(shí)中含糖高，富含多種維生素，具有果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣、，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。其中，可溶性固形物≥10.5%，總糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克果汁含維生素C量≥5.0毫克，每公斤果汁含鉀量≥1500毫克 。
石屏是我國(guó)野生楊梅分布的主要區(qū)域之一，野生資源極為豐富，目前已發(fā)現(xiàn)矮楊梅、細(xì)楊梅、板井梅、烏兄梅等4個(gè)野生楊梅品種 。自古以來(lái)，楊梅就是石屏縣各族人民世世代代食用的果實(shí)之一，有數(shù)百年的歷史；清乾隆十二年（1747年）《石屏州志》，民國(guó)元年（1912年）袁嘉谷主纂《石屏縣志》都有記述 。
石屏縣屬云南省高原亞熱帶山地氣候區(qū)，由于地處高原，低緯、北回歸線橫穿南部地區(qū)，地勢(shì)垂直差異顯著，同時(shí)受西南印度洋和東南太平洋及西北大陸干暖氣流的影響，季風(fēng)氣候較為典型，具有“四季皆有夏，一雨變成秋”的氣候特點(diǎn) 。優(yōu)越的生態(tài)地理?xiàng)l件，豐富水資源，適宜的土壤和氣候，為楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了理想的自然環(huán)境 。
2002年，石屏縣被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物楊梅名優(yōu)基地” 。2010年12月24日，國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“石屏楊梅”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù) 。石屏楊梅生產(chǎn)地域范圍包括石屏縣異龍、寶秀、壩心、龍朋、大橋、新城等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 。
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