伏特加酒主要食材是大米，其中含有大量的水分、乙醇含量、碳水化合物、維生素c、維生素A等微量元素，以及鋅、鎂、鈣、鉀等礦物質(zhì)元素，多酚物質(zhì)、琥珀酸、羥基酸等有機(jī)酸，含有不少的營(yíng)養(yǎng)成分 。
【伏特加的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料 。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色 。伏特加酒在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，是一種最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的酒 。
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