月餅不上色白白的原因：上火的溫度太低或者沒(méi)有放堿水 。月餅的顏色是影響月餅生產(chǎn)質(zhì)量的主要因素，如果做好的月餅不上色，通常有兩種原因：上火的溫度太低或者沒(méi)有放堿水 。
月餅：
【月餅不上色白白的什么原因】月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗 。月餅為圓形，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦 。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食 。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán)，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗 。月餅后與各地飲食習(xí)俗相互融合，逐漸發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài) 。
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