1、面粉：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 ， 有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三種 ， 具有吸水性、粘水性等特性 ， 制作的食材軟糯、有嚼勁 ， 在沒有淀粉時可以臨時替代 。
【家里沒淀粉用什么代替】2、玉米粉：玉米粉主要是用玉米為原料 ， 經(jīng)過加工而來 ， 按顏色分又可分為黃玉米粉和白玉米粉 ， 其中含有維生素、纖維素、谷物醇等營養(yǎng)成分 ， 具有粘水性和較好的吸水性 ， 可以臨時代替淀粉 。
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