若菠蘿外皮完全是青色的，那就不能食用 。這時(shí)的菠蘿并沒(méi)有成熟，無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都比較差 。若是菠蘿外皮有少量青色，有刺的部位依舊是黃色，就可以食用 。這時(shí)的菠蘿只是沒(méi)完全成熟，食用不會(huì)對(duì)健康造成影響 。
【菠蘿外皮是青的能吃嗎】菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物 。它耐旱性強(qiáng)，較耐陰，原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó) 。其莖短，葉多數(shù)，蓮座式排列，頂端漸尖，全緣或有銳齒，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色；生于花序頂部的葉變小，花序于葉叢中抽出，苞片基部綠色，三角狀卵形；萼片寬卵形，花瓣長(zhǎng)橢圓形，上部紫紅色，下部白色，聚花果肉質(zhì)，花期夏季至冬季 。
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