將松茸放在開水里煮5分鐘左右，然后撈出瀝干水分，放在一個容器里，再撒上食鹽，用保鮮膜密封放好，食用時，撈出松茸，清水沖洗若干遍即可，此方法可以保存3~5天 。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種 。
【沒有冰箱怎么保存松茸】松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大 。
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