保鮮膜保存：將白蘿卜切開后，用保鮮膜將切口處封好，置于常溫下保存或者冰箱中保存即可 。
腌制保存：腌制中的食鹽可抑制微生物的生長，而且在腌制過程中，白蘿卜處于厭氧環(huán)境中，對在有氧環(huán)境中生長的細(xì)菌有一定的抑制作用，可以延長白蘿卜的保存期 。
曬干保存：蘿卜干的水分及營養(yǎng)成分較低，干燥的環(huán)境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方面來看，將切好的白蘿卜曬干，制成蘿卜干可以延長白蘿卜的保存期 。
白蘿卜切開后放久了還能吃嗎：能吃的情況：白蘿卜切開后，在保存的過程中若是出現(xiàn)了表面萎縮，水分不足的情況，并沒有發(fā)霉、變質(zhì)的情況時，這樣的白蘿卜是可以食用的，而且還需要盡快食用，不宜再過久存放了 。
【切好的白蘿卜怎么保存】不能吃的情況：白蘿卜切開后，保存過程中如果有變藍(lán)、變黑、發(fā)霉、流汁、有酒精味等變質(zhì)現(xiàn)象時，那么這樣的白蘿卜不建議繼續(xù)食用 。
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