南瓜的一種 。板栗瓜屬于小瓜型早熟南瓜的新品種 。果實(shí)呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色 。該品種風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)致密，口感細(xì)膩，味如板栗，適合于炒、炸、蒸等各種烹調(diào)方法 。
板栗南瓜和貝貝南瓜有什么區(qū)別：【板栗瓜是什么瓜】口感不同：板栗南瓜和貝貝南瓜的口感雖然很相似，都有一股板栗味，但細(xì)品還是不同的 。板栗南瓜是濃濃的板栗味，貝貝南瓜除了有淡淡的板栗味，還有紅薯的味，口味更加多元化 。
來源不同：板栗南瓜是小瓜型的早熟南瓜品種，主要產(chǎn)地是東北地區(qū)的黑龍江省 。貝貝南瓜卻是來自日本的一種雜交培育而成的南瓜 。
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