煮螃蟹前必須將其全身，尤其是蟹腳要洗刷干凈，漂清，讓螃蟹吐盡腸胃中的污物，雜質(zhì)，挖去蟹鰓，蟹腸，蟹心臟等部位，再用旺火煮透，以殺滅螃蟹體內(nèi)的致病菌 。
螃蟹煮熟可以放第二天吃嗎
螃蟹煮熟以后可以放第二天吃的 。但是儲(chǔ)存的時(shí)候你是需要把煮熟的螃蟹放到冷凍室，第二天吃的時(shí)候再進(jìn)行解凍才可以 。
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