【吃烏頭魚有什么營養(yǎng)價值】
烏頭魚熱量為119大卡（100克可食部分） ， 其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、少量不飽和脂肪酸 ， 以及維生素A、維生素E、硫黃素、煙酸等微量元素 ， 以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營養(yǎng)成分 ， 具有不錯的營養(yǎng)價值 ， 屬于一種高蛋白、低脂肪的魚類食物 。
烏頭魚又稱新魚 ， 食植物性食物 ， 往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中 ， 最適宜于與其它水產(chǎn)品混合養(yǎng)殖 。烏頭魚體形較小且呈圓形 ， 全身只有一條脊骨 ， 肉多骨少 ， 便于食用 ， 而且肉味鮮美 。烏頭魚已在福永圍墾的灘涂大面積養(yǎng)殖并成為主要創(chuàng)匯的水產(chǎn)品 。
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