【紅酒常溫保存還是冷藏】
如果是未開封的紅酒，最好儲藏在陰涼通風(fēng)處、地窖中比較好，如果是已經(jīng)開過紅酒，就應(yīng)把紅酒軟木塞塞回，然后把酒瓶放進(jìn)冰箱冷藏，保持水平擺放的姿勢去保存比較好 。
紅酒保存最佳溫度：紅酒的最佳適飲溫度，是在12℃~18℃的 。而對于越是淡雅的紅酒來說，實(shí)際上紅酒的適飲溫度也是會越低的 。而且在喝紅酒的時(shí)候，我們溫度是不能低于10℃的，同時(shí)也不能高于20℃ 。所以紅酒最好不要冰鎮(zhèn) 。存放紅酒的時(shí)候溫度太高了，這時(shí)候就會導(dǎo)致紅酒中的芳香物質(zhì)出現(xiàn)快速氧化的情況，會出現(xiàn)揮發(fā)情況的，去聞一下，這時(shí)候是有非常刺激的酒精味存在，但是如果太冰，這時(shí)候又會導(dǎo)致紅酒中的酒香味被完全的凍結(jié)，這時(shí)候會導(dǎo)致紅酒味道變差 。
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