【冷凍的過(guò)期芝士可以吃嗎】
芝士又稱(chēng)為干酪，過(guò)期后的芝士會(huì)滋生細(xì)菌以及其它微生物，即使是冷凍也不能完全限制，食用之后容易加重人體的腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)人體的健康造成威脅，所以冷凍的過(guò)期芝士不可以再進(jìn)行食用 。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品 。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶 。奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱(chēng)為奶豆腐，在新疆俗稱(chēng)乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國(guó)家是荷蘭 。
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