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活泥鰍怎么長時間保存

【活泥鰍怎么長時間保存】

活泥鰍怎么長時間保存



冷凍 。貯藏時把活泥鰍用水漂一下 , 撈起放入一個有水的塑料袋里 , 用橡皮筋或細繩把袋口扎緊 , 然后放進冰箱的冷凍室里冷凍 , 泥鰍長時間存放都不會死掉 , 只是呈冬眠狀態(tài) 。烹制時 , 再取出泥鰍放進冷水里 , 待冰融化后 , 泥鰍很快就會復(fù)活 。
拓展資料:泥鰍(學(xué)名:Misgurnus anguillicaudatus ) , 鰍科泥鰍屬動物 , 有“水中之參”的美譽 。
泥鰍形體小 , 細長 , 體形圓 , 身短 , 皮下有小鱗片 , 顏色青黑 , 前段略呈圓筒形 。泥鰍后部側(cè)扁 , 腹部圓 , 頭小、口小、下位 , 馬蹄形 。它眼小 , 無眼下刺 , 須5對 , 鱗極其細小 , 圓形 , 埋于皮下 。體背部及兩側(cè)灰黑色 , 全體有許多小的黑斑點 , 尾柄基部有一明顯的黑斑 , 其他各鰭灰白色 。泥鰍主要棲息于各種淺水多淤泥環(huán)境水域的底層 。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地 。

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