【雪蓮果里面變黑能吃嗎】雪蓮果里面變黑能吃 ， 雪蓮果變黑主要是氧化反應所致 ， 食用后對身體沒有特別影響 。但雪蓮果顏色加深可能會影響食欲 ， 可將外層變黑的果肉削掉后再食用 。雪蓮果 ， 菊科多年生草本植物 ， 又叫菊薯、雪蓮薯、地參果 ， 莖直立 ， 圓形實心 ， 紫紅色 ， 叢生 ， 高2~3米 。葉對生 ， 寬心臟形 ， 表面粗皺 ， 稍厚 ， 葉長25~30厘米、寬15~20厘米 ， 葉柄長7~12厘米 。頭狀花序簇生于莖頂 ， 花盤3~6 ， 舌狀花、黃色 。瘦果 。須根系 ， 分布于耕層5~30厘米 。塊根紡錘形 。塊莖著生于根莖部 ， 不規則形 ， 表皮粉紅色 。
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