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泰國小菠蘿冷藏存放嗎

【泰國小菠蘿冷藏存放嗎】

泰國小菠蘿冷藏存放嗎



沒削皮的不宜冷藏 , 削皮的建議冷藏保存 。泰國小菠蘿是世界上最小的菠蘿品種 , 口感甘甜 , 香味濃郁 , 肉質(zhì)柔軟 , 纖維少 , 它也是熱帶水果的一種 , 如果是完整的泰國小菠蘿 , 就不建議放冰箱冷藏 , 因冰箱溫度低 , 水汽多 , 反而容易加速其變質(zhì);如果是已經(jīng)削皮的小菠蘿則放冰箱冷藏更好 , 因小菠蘿中含有大量的糖分以及水分 , 削皮后容易受到細(xì)菌侵襲 , 放冷藏可以幫助抑制細(xì)菌的繁殖 , 延長其保存時(shí)間 。
菠蘿是熱帶水果之一 。福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來 , 新馬一帶稱為鳳梨 , 大陸及香港稱作菠蘿 。有70多個(gè)品種 , 嶺南四大名果之一 。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶 , 16世紀(jì)從巴西傳入中國 。已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū) 。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成 , 花通常不結(jié)實(shí) , 宿存的花被裂片圍成一空腔 , 腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅(jiān)韌 , 可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙 。

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