【做清明團(tuán)子的草叫什么】
青蒿或者艾草 。清明團(tuán)子，又稱蒿子粑粑、艾葉饃饃，是江南地區(qū)的特色小吃，可生吃或者熟吃 。以前寒食節(jié)不能生火，就食用清明團(tuán)子，就稱為清明團(tuán)子 。清明團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴 。
清明團(tuán)子用什么粉：清明團(tuán)子用糯米粉和粳米粉 。清明團(tuán)子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一點(diǎn)，這樣做出來的團(tuán)子軟和，但是糯米不易消化，食用后會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，加入粳米可以減少清明團(tuán)子的糯性，減輕消化負(fù)擔(dān)，老人、小孩吃起來也不會(huì)覺得難受 。
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