菱角能生吃嗎
可以生吃但建議不要生吃，以免感染寄生蟲等 [編輯本段]營養(yǎng)價(jià)值 菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素 。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪 ?！侗静菥V目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益 。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用 ?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等 。方法是用生菱角肉20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可 。[編輯本段]藥用價(jià)值 性味：生者甘、涼、無毒；熟者甘、平、無毒 。歸經(jīng)：入胃、腸 。功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒 。主治：瘡毒，贅疣，近期民間用于治食道癌、胃癌 。驗(yàn)方參考： 1、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒 。2、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡 。3、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾 。4、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣） 。5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌 。6、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個(gè)菱角 。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌 。據(jù)日本報(bào)道，此方長期服用，屢有收效 。7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時(shí)，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用 。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用 。適用于慢性泄瀉，營養(yǎng)不良，年老體弱等癥 。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用 。8、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用 。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用 。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥 。
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