桂林屬于廣西省 。 桂林 ， 簡稱“桂” ， 廣西壯族自治區(qū)轄地級(jí)市、省域副中心城市 ， 是世界著名風(fēng)景游覽城市、萬年智慧圣地、全國重要高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地 ， 中國老工業(yè)基地 ， 是國務(wù)院批復(fù)確定的中國對(duì)外開放國際旅游城市、全國旅游創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)和國際旅游綜合交通樞紐 ， 總面積2.78萬平方千米 ， 建成區(qū)面積162平方千米 。
桂林有哪些特色美食 1、林米粉
桂林米粉是廣西地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃 。 其做工考究 ， 先將上好的早秈米磨成漿 ， 裝袋濾干 ， 揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成 。 圓的稱米粉 ， 片狀的稱切粉 ， 通稱米粉 ， 其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口 。 其吃法多樣 。 制作最最講究鹵水的制作 ， 其工藝各家有異 ， 大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成 ， 香味濃郁 。 鹵水的用料和做法不同 ， 米粉的風(fēng)味也不同 。 大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等 。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜 。 此菜色澤金黃 ， 芋片肉片松軟爽口 ， 油而不膩 ， 濃香四溢 。 具有清熱祛火、滋潤膚色功能 。 桂林特色名菜 ， 以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料 ， 烹飪以蒸菜為主 ， 咸甜口味 。 傳統(tǒng)宴席名菜 ， 采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料 。 將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃 ， 然后將五花肉塊皮朝下 ， 與芋塊相間排放碗中蒸熟 ， 翻扣入另一盤中即成 。
3、陽朔啤酒魚
陽朔“啤酒魚” ， 是陽朔有名的地方特色菜 ， 魚肉鮮辣可口 ， 無一絲魚本身的腥味 ， 啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開 。 陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚 ， 先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸 ， 然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成 ， 具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味 。 2002年5月陽朔啤酒魚以外香內(nèi)嫩 ， 皮黃汁濃 ， 入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會(huì)”上一舉奪得金獎(jiǎng) 。 由此 ， 陽朔啤酒魚堂堂正正地“游”進(jìn)了京城 。
【桂林屬于哪個(gè)省 桂林有哪些特色美食】
桂林有哪些景點(diǎn) 1、桂林漓江風(fēng)景區(qū)
漓江位于華南廣西壯族自治區(qū)東部 ， 屬珠江水系 。 漓江發(fā)源于“華南第一峰”桂北越城嶺漓江見聞貓兒山 ， 貓兒山是個(gè)林豐木秀 ， 空氣清新 ， 生態(tài)環(huán)境極佳的地方 。 漓江上游主流稱六峒河;南流至興安縣司門前附近 ， 東納黃柏江 ， 西受川江 ， 合流稱溶江;由溶江鎮(zhèn)匯靈渠水 ， 流經(jīng)靈川、桂林、陽朔 ， 至平樂 ， 匯入西江 ， 全長437千米 。 從桂林到陽朔約83千米的水程 ， 稱漓江 。
2、桂林象山景區(qū)
象鼻山原名漓山 ， 位于廣西區(qū)桂林市內(nèi)桃花江與漓江匯流處 ， 山因酷似一只站在江邊伸鼻豪飲漓江甘泉的巨象而得名 ， 被人們稱為桂林山水的象征 。 象山以神奇著稱 。 其神奇 ， 首先是形神畢似 ， 其次是在鼻腿之間造就一輪臨水明月 ， 構(gòu)成“象山水月”奇景 。 因此 ， 象鼻山是桂林的城徽山 ， 是桂林旅游的標(biāo)志山 ， 它坐落在桂林市中心的漓江與桃花江匯流處 ， 形似一頭巨象 ， 象鼻和象腿之間是面積約一百五十平米的圓洞 ， 江水穿洞而過 ， 如明月浮水 。
3、桂林王城景區(qū)
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