銀耳被譽為”菌中之冠“ ， 是比較好的滋補佳品 ， 經(jīng)常食用對于身體好處多多 ， 同其他“山珍”一樣,不僅是席上的珍品,而且在醫(yī)學寶庫中也是久負盛名的良藥 。 但是 ， 銀耳也是有一定食用禁忌的 ， 那么 ， 銀耳不能和什么一起吃呢？
銀耳不能和白蘿卜一起吃
白蘿卜性平微寒 ， 有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效 ， 但是銀耳跟白蘿卜是不能一起食用的 ， 兩者同食的話 ， 對于一些特殊敏感體質(zhì)的人群 ， 容易引起皮炎 。
銀耳不能和菠菜一起吃
【銀耳不能和什么一起吃 需警惕三大相克食物】銀耳中有豐富的鈣、鐵等金屬元的 ， 與含有維生素C豐富的菠菜一起食用 ， 金屬離子會導(dǎo)致維生素C氧化而失去營養(yǎng)價值 。
銀耳不能和含鐵多的食物一起吃
銀耳中含磷豐富 ， 而磷和鐵會結(jié)合生成難溶性化合物 ， 影響消化和營養(yǎng)價值 ， 所以銀耳是不宜跟富含鐵質(zhì)的食物一起吃的 ， 像蛋黃、動物肝臟等 。
含鐵多的食物如：動物血、動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、木耳、芝麻等食物中含鐵較高 。
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