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櫻桃成熟期早，有“早春第一果”的美譽。櫻桃色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，大如彈丸，小似珠璣，水汪汪，亮晶晶，非常誘人。可是，櫻桃屬于多汁水果，好吃卻不易保存。愛吃櫻桃的很多人可能不知道該如何保存櫻桃，那么，櫻桃怎么保存才新鮮呢？下面一些櫻桃的保存方法快來學習下吧。
櫻桃放在冰箱冷藏保存
家庭中購買櫻桃頂多幾斤左右，不會太多，通過冰箱冷藏保存即可，溫度在2度左右。這種保存櫻桃的方法，可以讓櫻桃的保質(zhì)期延長到七天左右。
方法：挑選櫻桃，將有蒂與無蒂的櫻桃區(qū)分開，將新鮮的和不新鮮的櫻桃區(qū)分開。用紙張擦拭有蒂的櫻桃，使其表面保持干燥，放在籃子里備用。將無蒂的櫻桃洗凈，放在籃子里瀝干水分。取一個干凈的紙箱子，在底層墊上一層餐巾紙，再放櫻桃，放一層櫻桃后再放一層餐巾紙，如此反復直至櫻桃裝完，最后再在櫻桃上鋪上一層紙巾。將鋪好紙巾的櫻桃放入冰箱，溫度在2℃左右保存。
注意：櫻桃的保存需要干燥，低溫，因此，吃多少洗多少，切忌不可全泡水之后再冷藏，也不可用塑料袋裝，塑料袋內(nèi)會產(chǎn)生水汽，影響保存。還有，要提醒大家的是，不能用塑料盒子，更不能去掉果梗，不然櫻桃還是會很快變質(zhì) 。

櫻桃放在陰暗避光通風處保存
在沒有冰箱的情況下，可將櫻桃用網(wǎng)狀塑料袋裝好，掛在通風、避光、干燥的地方，可適當?shù)臏p緩櫻桃的腐敗變質(zhì) 。但是，這種方法只能保存2~4天，還是會腐敗或者失去水分過多干癟。

櫻桃泡在檸檬汁中保存
把購買回的櫻桃用清水冼干凈以后，再晾干水分，然后取一些純正的檸檬汁，把處理好的櫻桃放在檸檬汁中，再把它們一起放入冰箱進行冷藏，這樣的保存方法可以讓櫻桃的保存時間延長到十到十五天。因為檸檬汁是一種酸性物質(zhì)它具有出色的防腐性，可以防止微生物對櫻桃的傷害，但這種保存櫻桃的方式代價有些大，有些人并不喜歡。

櫻桃制成加工品保存
櫻桃不僅可鮮食，也可以加工成其他保質(zhì)期長的食物。新鮮的櫻桃在常溫的天氣中，只有兩天左右的保鮮期，就是冷藏采用其他方法，也只能存放十天左右，想要全年品嘗到櫻桃的新鮮美味，最好把它加工以后再保存。
【櫻桃的保存方法 “早春第一果”這么保存才新鮮】常見的櫻桃加工食物有：櫻桃醬、櫻桃罐頭、櫻桃泡酒等，這些經(jīng)過加工處理后的櫻桃可以存放很長時間哦。另外也可以用糖把櫻桃進行腌制，制成糖漬櫻桃，不論哪種方式都能讓櫻桃的保質(zhì)期延長到一年以上，可以讓人們?nèi)瓿缘綑烟疫@種美味水果。