在常溫環(huán)境下 ， 西紅柿可以保存3-5天左右；冷藏環(huán)境下 ， 可以保存10天左右 。 西紅柿屬于耐儲存的蔬菜之一 ， 秋冬季節(jié)番茄可以放在常溫下保存 ， 夏季需要將番茄放入冰箱中冷藏保存 。
西紅柿如何保存 1、找一個干凈的保鮮袋或者塑料袋 ， 沒有水沒有任何污染物 ， 把干凈的西紅柿放進去 ， 蒂部朝下放 ， 然后將西紅柿放在陰涼干燥通風的地方 ， 這樣可以長時間保存西紅柿 。 這種方法最簡單 ， 不需要過多的操作 ， 只要環(huán)境合適就行 。
2、準備廚房紙巾 ， 用它將晾干的西紅柿逐個包裹起來 ， 再放進干燥的紙箱內(nèi) ， 紙箱不要直接接觸地面 ， 最好放一個支架 ， 避免潮濕 ， 再放在一個陰涼干燥通風的地方 ， 這樣便能長期保存了 。
3、將晾干的西紅柿裝進保鮮袋 ， 排凈空氣 ， 扎緊袋口 ， 放進冰箱冷凍層 ， 凍硬后就可以長時間保存 ， 不過擺放的時候要和肉類分開 ， 拿食物的時候也不要劃傷西紅柿 ， 等吃的時候 ， 將西紅柿提前取出 ， 差不多半解凍的狀態(tài)就可以切塊了 ， 再下鍋炒菜 ， 仍然新鮮如初 。
怎么判斷西紅柿是否壞了 1、變質(zhì)的西紅柿摸起來比較軟 ， 有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬 。
【西紅柿能放多久 西紅柿如何保存】 2、壞的的西紅柿表面沒有光澤 ， 表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高 ， 看起來很有食欲 。
3、壞了的西紅柿表面開始有灰暗的狀態(tài)或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點 。
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