綠豆湯煮30-40分鐘即可 。綠豆湯是民間傳統(tǒng)的解暑佳品，亦是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的一種湯類 。綠豆湯口味繁多，常見的有薏仁綠豆湯、海帶綠豆湯、百合綠豆湯、薄荷綠豆湯等等 。
煮綠豆湯時(shí)，綠豆和水的比例以1:10為宜，而且一次性要添加足量的水，最好不要中途加水 。熬煮過程可以不蓋鍋蓋，讓水分蒸發(fā)，這樣才能煮出濃稠的綠豆湯 。
【綠豆湯要煮多少分鐘】想要做出綿密的綠豆湯，可以用綠豆冰塊(即綠豆加適量水做成冰塊)煮湯，冰凍的綠豆在沸水中會(huì)很快開始膨脹掉皮，并使湯水變得濃稠軟綿，這樣做出來(lái)的綠豆湯口感更佳 。
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