【生啤和熟啤的區(qū)別 生啤和熟啤有什么區(qū)別】1、生啤酒是指經(jīng)過硅藻土過濾、未經(jīng)殺菌的啤酒 ， 經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒 。
2、熟啤酒的保質(zhì)期超過120天 ， 而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天 。
3、熟啤酒去除了酶的活性 ， 酵母的活性、蛋白的活性 ， 而生啤酒保留了這些活性 。
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