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板栗怎么去皮和殼小妙招
板栗去皮和殼的方法如下：
1、鹽水煮法，在板栗中間切口。
2、放在鹽水中，煮5分鐘。
3、趁熱去掉板栗的殼和皮。
4、熱水浸泡法，洗干凈放入器皿中。
5、加精鹽，用開水浸沒。
6、蓋鍋蓋，5分鐘取出切開剝皮。
7、切口浸泡法，對(duì)半切開。
8、去外殼，用開水蓋蓋泡五分鐘即可。
9、筷子攪拌法，對(duì)半切開。
10、去殼，加入開水?dāng)嚢杓纯?。
板栗怎么挑選?
1、看顏色挑選板栗：板栗表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì) 。
2、看絨毛挑選板栗：栗子的頭部有很多絨毛的，那種表面光亮，新栗子尾部的絨毛一般比較多，陳年栗子上的毛一般比較少。
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生板栗用刀怎么快速去皮？
鹽水煮法栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整
板栗怎么去皮和殼小妙招
1、鍋中放水燒開，將板栗放入蓋上鍋蓋，浸泡5分鐘左右。
2、然后將板栗取出，用剪刀剪開一個(gè)小口之后就能比較順利的剝出板栗的外殼。
3、但是板栗的外衣不一定能很好的剝出，建議繼續(xù)將它放入熱水中浸泡。
4、五分鐘左右后撈出，就可以輕松的剝掉板栗的外衣了。

挑選板栗方法：
1、挑個(gè)頭小的。因?yàn)閭€(gè)頭小的甜，不要挑個(gè)頭大的，因?yàn)閭€(gè)頭大的栗子水分多，甜味淡。
2、挑圓的或者一面圓一面扁的，這樣的栗子比較甜。
3、如果買生栗子買顏色淺、有光澤的栗子，這樣的栗子更新鮮。
4、可以嘗一嘗，買自然甜的，如果有點(diǎn)苦的這種不要買。那是因?yàn)榧尤胩蔷艜?huì)發(fā)苦。
5、如果買糖炒栗子要挑紅、褐、紫顏色鮮明，帶有自然光澤的這樣的比較好。
6、挑栗子不要在光線昏暗的時(shí)候買，否則是很容易買到不好的栗子。
以上內(nèi)容參考：
人民網(wǎng)-板栗和這3物一起吃會(huì)短命！
人民網(wǎng)-益氣補(bǔ)脾細(xì)數(shù)板栗3大食療功效
板栗怎么去皮和殼最快
生板栗去皮的方法/步驟
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生板栗怎么去皮
栗子好吃皮難撥，下面就介紹幾種快速撥栗子皮的方法：
生板栗如何去皮技巧
剝生板栗皮的最快方法-熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。
板栗快速去皮法-冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。