【佛手是什么食用 佛手是怎么食用】1、佛手通常用作中藥 ， 或因其果形奇特 ， 而作為觀賞植物 。 佛手柑被大量制作成涼果食用及出售 。 佛手的果實在成熟時各心皮分離 ， 形成細長彎曲的果瓣 ， 狀如手指 ， 故名佛手；根、莖、葉、花、果均可入藥 ， 辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經(jīng) ， 有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功能 。
2、生吃：成熟后的佛手表皮呈鮮黃色 ， 內(nèi)部呈白色 ， 是可以和柑橘一樣直接食用的 。
做法：削去佛手外層表皮 ， 食用里面的白肉即可 ， 味道甜脆 。
3、炒菜吃：佛手有理氣化痰 ， 止咳消脹 ， 疏肝健脾和胃的功效 ， 非常適合清炒 。 :
做法：胡蘿卜1個 ， 佛手1個 。 將二者洗凈、切絲 ， 加入植物油清炒 ， 放點水 ， 最后放適量鹽和味精調(diào)味 。
4、煮粥吃：佛手煮粥的味道也是很不錯的 ， 非常適合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸悶氣滯的人食用 。 :
做法：佛手10~15克 ， 大米50~100克 ， 冰糖適量 。 將佛手煎湯去渣 ， 再放入大米、冰糖煮粥 。
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