1、首先把買回來生姜清洗干凈，去掉已經(jīng)爛的部分 。
2、準(zhǔn)備一碗鹽水，把生姜放入碗中浸泡15分鐘左右 。
3、撈起泡好的生姜，擦干水分 。
4、準(zhǔn)備一張保鮮膜，在上面撒一些鹽，然后把生姜上放去，包起來，放在陰涼通風(fēng)的地方，放一年都不會(huì)壞掉 。
生姜（拉丁學(xué)名：Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜屬植物的新鮮根莖 。其主要分布于中國中東部、東南部至西南部各省 。
【生姜怎么儲(chǔ)藏過冬不爛】生姜高50~100厘米，根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味；葉互生，無柄，有長鞘，抱莖葉片線狀披針形，光滑無毛；穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，綠白色，背面邊緣黃色；花冠綠黃色，披針形，略等長；雄蕊微紫色，與唇瓣等長；子房無毛，3室，花柱單生，為花藥所抱持；蒴果3瓣裂 。其原產(chǎn)于東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，怕強(qiáng)光直射 。
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