油麥菜不是萵苣葉 。油麥菜是萵苣葉的變種 ， 表面光滑 ， 呈長(zhǎng)披針形 ， 口感清爽 ， 含有大量的膳食纖維和水分 。萵苣葉比表面凹凸不平 ， 呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形 ， 頂端急尖、圓形 ， 含有大量胡蘿卜素 。
油麥菜的葉子相對(duì)比較細(xì)長(zhǎng) ， 而萵筍的葉子則會(huì)更加的寬一點(diǎn)；萵筍的葉子吃起來(lái)比較粗糙 ， 油麥菜相對(duì)比較細(xì)嫩；油麥菜含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于萵筍葉 。
油麥菜 ， 菊科萵苣屬植物 。
油麥菜葉片呈長(zhǎng)披針形 ， 它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像萵筍的頭 ， 葉細(xì)長(zhǎng)平展 ， 筍又細(xì)又短 。其性耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng) ， 耐寒性強(qiáng) ， 喜濕潤(rùn) ， 抗病蟲(chóng)害 ， 品質(zhì)甜脆 ， 纖維少 ， 生長(zhǎng)適溫為20~25℃ ， 中國(guó)有分布 。
【油麥菜是不是萵筍葉】萵筍葉 ， 原產(chǎn)中國(guó)、印度、日本等溫帶地區(qū) 。菊科萵苣屬 ， 一年生草本植物 ， 葉片形狀皺曲 。富含維生素、胡蘿卜素 ， 人們吃萵筍通常只吃莖部 ， 其實(shí)萵筍葉更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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