【葡萄糖是什么顏色晶體】
無色晶體 。葡萄糖是有機(jī)化合物 ， 分子式C6H12O6 。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖 ， 它是一種多羥基醛 。純凈的葡萄糖為無色晶體 ， 有甜味但甜味不如蔗糖 ， 易溶于水 ， 微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右 ， 故屬于“右旋糖” 。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位 ， 是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物 ， 即生物的主要供能物質(zhì) 。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖 。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用 。
1747年德國(guó)化學(xué)家馬格拉夫在柏林首次分離出葡萄糖 ， 并于1749年將這一過程發(fā)表在《從德國(guó)產(chǎn)的幾種植物中提煉蔗糖的化學(xué)試驗(yàn)》 一文內(nèi) ， 第90頁中寫道：“用少量的水潤(rùn)濕葡萄干將其軟化 ， 然后壓榨被擠出的汁 ， 經(jīng)過提純濃縮后 ， 得到了一種糖 。馬格拉夫發(fā)現(xiàn)的這種糖就是葡萄糖 。然而 ， 葡萄糖直到1838年才被命名 ， 它的英文名glucose源自于法語的glucose ， 它是由法國(guó)教授尤金-梅爾後佩利戈（1811-1890）首次創(chuàng)造 ， 源自德語中的gleukos-未發(fā)酵的甜果酒 ， 前綴gluc-源于德語glykys ， 即甘甜的意思 ， 后綴-ose則表明其化學(xué)分類 ， 指出它是一個(gè)碳水化合物 。
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