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新鮮何首烏怎么處理能吃


新鮮何首烏怎么處理能吃



【新鮮何首烏怎么處理能吃】新鮮何首烏不用特殊處理 , 只要清洗干凈即可食用 。何首烏 , 又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等 。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物 , 塊根肥厚 , 長橢圓形 , 黑褐色 。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙 。產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州 。其塊根入藥 , 可安神、養(yǎng)血、活絡 , 解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎 , 是常見貴細中藥材 。
《本草綱目》記述:漢武時 , 有馬肝石能烏人發(fā) , 故后人隱此(何首烏)名 , 亦曰馬肝石 。唐代李翱有《何首烏傳》云:何首烏苗如木藁光澤 , 形如桃柳葉 , 其背偏 , 獨單 , 皆生不相對 。有雌雄者 , 雌者苗色黃白 , 雄者黃赤 。其生相遠 , 夜則苗蔓交或隱化不見 。醫(yī)學著作《大明本草》(《日華子本草》 , 五代時期著作)記述:因何首烏見藤夜交 , 便即采食有功 , 因以采人名爾 ?!堕_寶本草》(宋)曰:本出順州南河縣 , 今嶺外江南諸州皆有 。蔓紫 , 花黃白 , 葉如薯蕷而不光 。生必相對 , 根大如拳 , 有赤、白兩種 , 赤者雄 , 白者雌 。其時已有以醋制法炮制何首烏的記載 。日本人大賀歌子于1918年7月在今遼寧省復縣得利寺采集到何首烏標本 , 存于北京中國科學院植物研究所標本館 。

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