很多人都在問微波和光波的區(qū)別是什么，今天就給大家講解一下微波和光波的區(qū)別是什么 。
主要區(qū)別在于：加熱材料不同、加熱速度不同、食物加工效果不同 。
1、加熱材料不同：光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱；微波爐采用銅管或者石英管加熱 。
2、加熱速度不同：光波爐能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，加熱效率高 。而微波爐加熱速度相對(duì)緩慢 。
3、食物加工效果不同：光波爐加熱食物一般不會(huì)烤焦，可以保證食物色澤；而微波爐容易把食物烤焦，影響口感 。
從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍 。
在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器 。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會(huì)損壞微波爐的部件，影響使用壽命 。
忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外 。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔 。
【微波和光波的區(qū)別是什么】忌用光波爐油炸食品 。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險(xiǎn) 。
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