【蔥上的藍色殘留物是什么】很多人都在問蔥上的藍色殘留物是什么，今天就給大家講解一下蔥上的藍色殘留物是什么 。
藍帆 。有的菜農(nóng)向香蔥上噴灑一種被稱為“藍礬”的藥劑，俗稱藍粉，又叫五水硫酸銅，是一種常見的化學(xué)品，多用作蔬菜保鮮 。硫酸銅的銅離子可以將葉綠素中鎂離子置換出來，這樣蔬菜葉子就不容易變黃，呈現(xiàn)鮮綠色 。同時可以與真菌反應(yīng)，有保鮮的作用 。“食品安全國家標(biāo)準GB14880-2012”中，標(biāo)注了硫酸銅可以作為銅的來源 。但硫酸銅分為天然和化學(xué)工業(yè)合成，工業(yè)合成的藥劑不得用于蔬菜水果當(dāng)中 。因此購買蔬菜時需注意，可以用餐巾紙擦拭香蔥、韭菜等植物葉面，餐巾紙發(fā)藍部分原因是染過藍粉 。染過藍粉的蔬菜，要更加仔細地清洗，可用水浸泡 。
蔥為百合科蔥屬多年生草本植物 。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質(zhì)至薄革質(zhì)，不破裂 。葉圓筒狀，中空；花葶圓柱狀，中空，中部以下膨大，向頂端漸狹；總苞膜質(zhì)，傘形花序球狀，多花，較疏散；花被片長6-8.5毫米，近卵形；花絲為花被片長度的1.5-2倍，錐形；子房倒卵狀，腹縫線基部具不明顯的蜜穴；花柱細長，伸出花被外 ?；ü?-7月 。蔥起源于半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱 。原產(chǎn)自中國，中國各地廣泛栽培，國外也有栽培 。
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