【冬至節(jié)應該吃什么】
很多人都在問冬至節(jié)應該吃什么 ， 今天就給大家講解一下冬至節(jié)應該吃什么 。
餃子、餛飩、吃羊肉、湯圓、江南米飯 。
1、餃子：諺語云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家戶戶吃水餃 ?！边@種習俗 ， 是因紀念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的 ， 后來 ， 每逢冬至人類便模仿做著吃 ， 是故形成吃餃子這種習俗 。
2、餛飩：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。相傳漢朝時 ， 北方匈奴經常騷擾邊疆 ， 百姓不得安寧 。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領 ， 十分兇殘 。百姓對其恨之入骨 ， 于是用肉餡包成角兒 ， 取“渾”與“屯”之音 ， 呼作“餛飩” 。恨以食之 ， 并求平息戰(zhàn)亂 ， 能過上太平日子 。因最初制成餛飩是在冬至這一天 ， 在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。
3、吃羊肉：冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的 。相傳 ， 漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉 ， 覺得味道特別鮮美 ， 贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗 ?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天 ， 吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品 ， 以求來年有一個好兆頭 。
4、湯圓：湯圓是冬至的必備食品 。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品 ， “圓”意味著團圓、圓滿 ， 冬至吃的湯圓又叫“冬至團” 。古人有詩云：“家家搗米做湯圓” ， “知是明朝冬至天 。”南方地區(qū)民諺云：“冬節(jié)大如年”、“”冬節(jié)沒返沒祖宗“ 。意思是外出的人 ， 到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗 ， 否則就是沒有祖家觀念 。海峽兩岸的同胞 ， 都很看重冬至 ， 把冬至當作團圓節(jié) 。
5、江南米飯：在江南水鄉(xiāng) ， 有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗 。
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