很多人都在問如何紅燒牛肉又軟又好吃 ， 今天就給大家講解一下如何紅燒牛肉又軟又好吃 。
牛肉、鹽、八角、花椒、蔥姜、老抽、辣椒、味極鮮 。
牛肉提前放清水里浸泡半個(gè)小時(shí) ， 泡去血水 ， 沖洗干凈瀝凈水分 。
鍋中放入適量的涼水 ， 再倒入牛肉 ， 大火燒開再中小火煮約5分鐘 ， 撈出牛肉洗掉血沫 ， 瀝掉水分備用 。
準(zhǔn)備好配料：蔥段、紅辣椒段、花椒、八角和姜片 。
土豆去皮洗凈 ， 切成滾刀塊 ， 蘿卜洗凈切成滾刀塊 。
鍋中放油 ， 小火煸香花椒 ， 再放入姜片、蔥段、紅辣椒段炒至出香味 。
倒入牛肉大火翻炒 ， 煸炒約2分鐘 。
再調(diào)入適量的老抽、鹽和味極鮮 ， 大火翻炒均勻 。
加入土豆和蘿卜 ， 繼續(xù)大火翻炒均勻 。全部倒入電壓力鍋中 ， 加一小勺水 ， 加蓋再按下“牛羊肉”鍵 。
【如何紅燒牛肉又軟又好吃】待浮子自然下落后 ， 開蓋就可以出鍋裝盤了 ， 土豆綿軟 ， 牛肉軟爛很香很好吃 。
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