1、山楂用淡鹽水浸泡30分鐘后去花和果核 。
2、將山楂和冰糖放入鍋中，倒水沒過山楂即可 。
3、中火熬到山楂變軟后放入料理機打成泥 。
4、用不粘鍋翻炒，去除部分水分，烤盤放硅油紙后將山楂泥涂抹均勻 。
5、放入烤箱100度烤1個小時即可 。
海紅果和山楂區(qū)別：
１、葉片區(qū)別：山楂和海紅果的區(qū)別在于它們的葉片不同，山楂的葉片為三角狀或是寬卵狀，少數(shù)的情況下葉片呈現(xiàn)菱狀卵形，葉片的顏色為濃綠色，而海紅果的葉片為圓形或是卵圓形，顏色則為濃綠色 。
２、花瓣區(qū)別：山楂開花時為傘狀的花序，而花瓣則是圓形，花色為潔白顏色，并它的花蕊顏色為粉紅色，十分的具有觀賞能力，海紅果盛開之時它的花瓣顏色為卵圓形，花色也為白色，但是與山楂不同的是它的花瓣帶有紅暈 。
３、果實區(qū)別：山楂與海紅果的果實也是不同的，山楂的果實為球形，顏色為深紅色，并且果皮上會帶有白色的斑點狀，這是海紅果所沒有的，海紅果的顏色是暗紅色，為圓形，十分的鮮艷 。
【山楂卷的制作方法】４、屬性不同：兩者的屬性是完全不同的，海紅果屬薔薇科蘋果屬滇池海棠系，是一種西府海棠，植株的耐旱以及耐寒能力都比較的強，山楂則是薔薇科山楂屬，是一種落葉喬木，一般可生長到６米的高度 。
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