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辣椒是咱們常吃的蔬菜，在我國無論南北方都有種植，尤其是川貴、湖南等南方地區(qū)，更是一日三餐離不開辣椒，可以說是“無辣不歡” 。
辣椒肥水管理辣椒是生長期較長的作物，在它的生長過程中，對氮、磷、鉀肥的需求都是很大的，我們要根據(jù)它的生長階段追施肥料。水分要求也是要根據(jù)生長階段不同有不同的需求。

①施肥管理辣椒在播種期要施足底肥，比如咱們農(nóng)村最常見的農(nóng)家肥，腐熟好的才是最好的底肥。苗期，移栽夠的辣椒苗對氮肥的需求有所增加。
但千萬不要濫施，適量就可以，因?yàn)榈蔬^多容易導(dǎo)致幼苗的瘋長，反而更不利于作物的正常生長。到了開花結(jié)果的階段，對氮肥和磷鉀肥都有了更大的需求，能夠促進(jìn)枝葉生長，膨大果實(shí) 。
因?yàn)槔苯肥强梢远啻尾墒盏淖魑?，我們在每次采收后都要進(jìn)行一次追肥，以保證生長、開花、結(jié)果對養(yǎng)分的充足需求。
辣椒除了對上述養(yǎng)分的需求之外，還需要一些微量元素的供給。比如，在辣椒果期，可噴施硼肥，提高坐果率。

②澆水管理辣椒是可以耐旱、很不耐澇的作物，在苗期，對水分的需求量不大，如果水分過多時，會導(dǎo)致土壤發(fā)生板結(jié)，通透性不好，容易引起枯苗、死苗。
咱們可以適量澆水，到了盛果期，就可以逐漸增加水分了，因?yàn)檫@個時期是需水量最大的時期了，可以結(jié)合追肥進(jìn)行澆水。
到了夏季，因?yàn)榻涤陼龆?，我們要防備辣椒被??？梢蕴崆巴诤门潘疁希锢锴杏洸豢梢杂蟹e水，土壤見干見濕即可。澆水時，盡量小水漫灌。